Produkty
Jabłczan cytrynianu wapnia Spożywcza organiczna sól wapniowa
Opis produktu
nr CAS : 4468-02-4;
Wzór cząsteczkowy: C12H22O14Zn;
Masa cząsteczkowa: 455,68;
Standard: EP/BP/USP/FCC;
Kod produktu: RC.01.01.193812.
Cechy
Wysoka rozpuszczalność;Wysoka biodostępność;Obniż blokowanie wchłaniania żelaza;Dobry smak, bezpieczny i odurzający.
Aplikacja
Wykazano, że CCM ułatwia zatrzymywanie wapnia i przyrost masy kostnej u dzieci i młodzieży.U dorosłych skutecznie sprzyja konsolidacji i utrzymaniu masy kostnej.W połączeniu z witaminą D CCM zmniejsza również ryzyko złamań kości u osób starszych, spowalnia tempo utraty masy kostnej w podeszłym wieku oraz korzystnie wpływa na zdrowie i samopoczucie kobiet po menopauzie.CCM jest wyjątkowy, ponieważ zapewnia wiele wyjątkowych korzyści, które wykraczają poza zdrowie kości.W przeciwieństwie do innych źródeł wapnia, które wymagają suplementacji w połączeniu z posiłkiem, aby zapewnić wymierne korzyści, CCM można spożywać z jedzeniem lub bez i zapewnia znaczące korzyści odżywcze osobom w każdym wieku.Skład chemiczny CCM sprawia, że jest to szczególnie korzystne źródło wapnia dla osób z podchlorydią lub achloridią, co na ogół obejmuje osoby starsze i osoby przyjmujące leki zmniejszające wydzielanie kwasu żołądkowego.CCM jest również uznawany za źródło wapnia, które nie zwiększa ryzyka wystąpienia kamieni nerkowych, a wręcz chroni przed potencjałem kamieniotwórczym.Wszechstronny charakter CCM sprawia, że jest to wygodna i praktyczna sól wapniowa do stosowania w wilgotnych produktach spożywczych i napojach.Głównym czynnikiem, który może uniemożliwić wybór CCM jako preferowanego źródła wapnia, jest wyższy koszt w porównaniu z innymi źródłami wapnia powszechnie stosowanymi do wzbogacania (np. węglanem wapnia i fosforanem trójwapniowym).
Parametry
| chemiczno-fizyczne Parametry | WZBOGACONY | Typowa wartość |
| Test (Ca) | 20%-26% | 24% |
| Metale ciężkie | ≤20 mg/kg | ＜20 mg/kg mc |
| Arsen (jako as) | ≤1mg/kg | 0,2 mg/kg |
| Fluorek | ≤50 mg/kg | ＜50 mg/kg |
| Ołów（Pb） | ≤1,0 mg/kg | 0,2 mg/kg |
| Strata przy suszeniu | ≤10% | 3,28% |
| pH（100g/L） | 5-8 | 6.2 |
| Rtęć (jako Hg) | Maks.0,1 mg/kg | 0,003 mg/kg |
| Kadm (jako Cd) | Maks.1mg/kg | 0,5 mg/kg |
| Gęstość nasypowa | ≥0,35 g/ml | 0,4 g/ml |
| Przechodzi przez 100 oczek | ≥95% | 98,2% |
| Parametry mikrobiologiczne | WZBOGACONY | Typowa wartość |
| Całkowita liczba płyt | Maks.1000 jtk/g | ＜10 jtk/g |
| Drożdże i pleśnie | Maks. 50 jtk/g | ＜10 jtk/g |
| bakterie z grupy coli | Maks.40 jtk/g | ＜10 jtk/g |
